Lamejor forma de desalar el bacalao antes de preparar una receta al estilo portugués es siguiendo los siguientes pasos: 1. Remojar el bacalao en agua fría durante 24 horas, cambiando el agua cada 4-6 horas. 2. Una vez pasado el tiempo de remojo, retirar el exceso de agua y colocar el bacalao en una olla con agua fría. 3.
Fritadade tomate con bacalao y huevos. migas de bacalao en su punto de sal con geladas • tomate natural triturado rosa de Barbastro • Aceite de oliva virgen extra • Perejil picado con gelado • huevos • cebolla • ajo • cayena. 30 minutos. 2 personas. Encar.Picamosla cebolla y la sofreímos hasta que esté transparente. Añadimos las habitas, las salteamos y añadimos un vaso de agua y el bacalao, previamente desmigado. Dejamos cocer a fuego lento hasta que el agua se haya evaporado casi por completo. Mientras, cortamos los tomates en dados, los ponemos en un cuenco y los aliñamos con el aceite
Aceitunasnegras (opcional) Sal. En una bandeja colocamos el pimiento y la cebolla. Horneamos 15 minutos a 170ºC, les damos la vuelta y otros horneamos otros 15 minutos más. Pelamos el pimiento . 338 298 360 303 154 47 480 413